Вкусотии :Апетитни идеи за пълнени тиквички 

  
Тиквичките са любим летен зеленчук на мнозина. В пържен вариант са най-широко разпространени, но не са особено здравословни. Когато обаче са приготвени на фурна, запазват голяма част от хранителните си стойности. Те са богати на витамин А, витамин С, витамин К, витамин В6, витамин В1, манган, фибри, калий, магнезий, фолат, фосфор, желязо и цинк и са истинска имуностимулираща бомба. 
 
Ориенталски 
ПРОДУКТИ: 6 кръгли тиквички, 350 г телешка кайма (от врат), 120 г булгур (с варене), 100 г овче сирене, 80 мл зехтин, 2 скилидки чесън, 1 лимон, 1 стрък мента, сол и черен пипер на вкус. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тиквичките се издълбават, а част от вътрешността им се запазва за плънката. Овкусяват се със сол, черен пипер и част от зехтина. Булгурът се сварява до полуготовност. Чесънът се накълцва и се запържва в останалия зехтин заедно с накълцаната вътрешност на тиквичките. Добавят се каймата и булгурът. Овкусява се с мента, настъргана лимонова кора, сол, черен пипер и малко лимонов сок. Тиквичките се пълнят с тази смес. Отгоре се слага натрошено сирене. Готвят се в загрята на 190 градуса фурна с вентилатор за около 30 минути. 
 
С наденица 
ПРОДУКТИ: 4 тиквички, 1/2 ч. л. захар, 1 ч. л. чубрица, 1 ч. л. червен пипер, 2-3 с. л. олио, 1/2 в. ч. червено вино, 1 домат, 1 глава лук, 100 г сирене, 2 наденици (300 г), сол и черен пипер на вкус. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тиквичките се измиват добре и се разрязват по дължина на две части, след което се издълбават, така че да се получат лодки. Лодките от тиквички се бланшират за 10 минути в подсолена вода с няколко капки олио. Лукът се нарязва на дребно и се запържва със захарта, докато се карамелизира. Посолява се и се смесва с надробената сърцевина на тиквичките. Добавят се нарязаните на ситни кубчета наденички. Овкусява се с червен пипер, чубрица и черен пипер и се разбърква. Сипва се червеното вино и се слагат кубчета домат. Бланшираните тиквички се поръсват със сол, след което се пълнят с готовата смес и се подреждат в намазнена дълбока тава. 
Поръсват се с настъргано сирене и се изпичат за 20 минути във фурна на 180 градуса. 
 
Постни с ориз 
ПРОДУКТИ: 800 г тиквички (6 бр.), 2 с. л. ориз (60 г), 50 мл олио (5 с. л.), 1 глава лук, 4 чери доматчета, сол и копър на вкус. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тиквичките се измиват. Режат се на 2-3 равни части и с вилица или с друг прибор се издълбават почти до дъното (получава се форма на бъчвички). В мазнината се задушават лукът, оризът, нарязаните на ситно домати, месестата част от тиквичките и наситненият копър. Тиквичките се пълнят с плънката и се подреждат в тава. Заливат се до половината с вода и се посоляват. Запичат се във фурна на 200 градуса за около 45 минути, докато водата изври. 
 
С моцарела 
ПРОДУКТИ: 2 тиквички, 125 г сирене „Моцарела“, 1 яйце, 50 г галета, 50 г сирене „Пармезан“, сол и черен пипер, зехтин, брашно. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тиквичките се измиват и се нарязват на шайби с дебелина около 2 см. С малка лъжичка се издълбават отвори, без да се пробива тиквичката. Овкусяват се със сол и черен пипер. Моцарелата се накъсва и се слага в отворите. Тиквичките се овалват в брашно, потапят се в разбитото яйце и накрая в галетата, смесена с настъргания пармезан. Поставят се в тава, намазана със зехтин. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор за 25 минути. retro bg